Cerveja gourmet

Noventa anos atrás, o Grand Hotel de La Rôtisserie Sportsman desempenhava em São Paulo o papel que hoje cabe ao restaurante Fasano e aos hotéis Emiliano e Unique: era o lugar onde os endinheirados se reuniam para jogar dinheiro fora, mergulhados em uma atmosfera de autocelebração e deslumbramento.

Mas este cardápio, do jantar de 11 de julho de 1920, contém um detalhe que hoje seria impensável em estabelecimentos desse padrão.

Imagine se na São Paulo atual, em que todo mundo quer ser “diferenciado” e até a padaria é “gourmet”, o cardápio de um restaurante desses ia estampar uma propaganda da cerveja Antarctica…

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(A propósito: o Grand Hotel de La Rôtisserie Sportsman ficava ao lado do viaduto do Chá, no mesmo lugar onde hoje fica o edifício Matarazzo, sede da prefeitura.)

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